Descripción de la oferta
En Newrest, avanzamos gracias a quienes se implican, toman riesgos y tienen ganas de desarrollarse. Únete a un equipo dinámico con una mentalidad emprendedora y deportiva, donde las decisiones se toman rápidamente sin miedo al fracaso. En Newrest, todos contribuyen al crecimiento del Grupo. Aquí, la experiencia práctica es clave: ¡incluso el CEO empuja los trolleys!
Acerca de Newrest
Newrest, experto en catering fuera del hogar y Facility Management, es uno de los líderes mundiales en catering multisectorial. Impulsado por un espíritu pionero “Unlimited”, el Grupo opera en 53 países con 60,000 empleados. Nuestros servicios abarcan una amplia gama de áreas: catering aéreo, compra a bordo, duty free a bordo, alimentación colectiva, bases y servicios de Facility Management, catering ferroviario, alimentación comercial en aeropuertos y autopistas. Más que una empresa, Newrest encarna una familia, con el 97% de su capital en manos de más de 700 empleados.
Nuestras Operaciones En España
Número de empleados/as: 1300
Actividades principales: catering aéreo y ferroviario
Clientes clave: American Airlines, Emirates, Delta, Binter, Air Nostrum, Ouigo, por mencionar sólo algunos
Tu Puesto
Estamos buscando un(a) Jefe/a Partida Cocina
Responsabilidades Clave
Supervisión de producción. Supervisar y participar en la elaboración de platos de acuerdo con recetas y estándares de calidad.
Asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús.
Coordinación del equipo de cocina. Distribuir tareas entre cocineros y ayudantes, asegurando eficiencia y organización.
Control de calidad y presentación
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Garantizar que en la partida a su cargo se respeta la normativa de manipulación de alimentos que se aplica durante todo el proceso para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias finales de los mismos.
Informar a su superior/a jerárquico/a de cualquier incidencia que se produzca en el servicio así como las anomalías detectadas en los equipos.
Cumplir en todo momento las medidas del Plan de Igualdad entre mujeres y hombres.
Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo.
Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
Respetar la política integrada de gestión de la empresa con responsabilidad sobre su ámbito concreto.
Y aquellas otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por su superior/a jerárquico/a.
Formación en Cocina y Gastronomía
Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a con responsabilidad sobre equipos.
Experiencia gestionando una partida (fríos, calientes, postres, producción, etc.).
Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria.
Capacidad para organizar y supervisar el trabajo de su equipo.
Experiencia en control de materias primas y aprovechamiento de producto.
El turno será de tarde, pero la persona deberá tener disponibilidad para trabajar por turnos, fines de semana y festivos si el servicio lo requiere.
Ofrecemos
Atractivo salario
Contrato indefinido
Horario flexible de entrada/salida (trabajo 100% presencial)
Desayuno y comida incluidos
Cesta y comida de Navidad
Descuentos para empleados/as
Lo Que Debes Saber Antes De Postularte
Por solidaridad con nuestros equipos de campo, el trabajo remoto no está disponible
La versatilidad es clave, incluso en funciones de apoyo
Un ADN corporativo sólido basado en el compromiso, la responsabilidad y el espíritu de equipo
Un entorno dinámico e internacional en constante evolución
Crecimiento de dos dígitos desde 2020
3.400 millones de € en ingresos (2024/2025)
Desarrollo de la Industria 4.0: Fábrica Digital: https://www.youtube.com/watch?v=2fq_qXf7WFo
Sistema ERP interno: Winrest
Un Graduate Program que desarrolla el talento joven
Gestión de toda la cadena de valor: desde la adquisición de materias primas hasta la entrega en la pista
Más de 2 millones de comidas servidas al día
Noticias del grupo disponibles aquí: https://media.newrest.eu/es/home/
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