Descripción de la oferta
Quincé** es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso. Tu misión: Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio. Lo que buscamos: Experiencia previa como jefe/a de sala o maître , preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico. Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.). Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación. Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos. Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente. Buena presencia y habilidades de comunicación. Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus). Tus responsabilidades: Coordinar el servicio diario de sala. Organizar horarios y turnos del equipo. Mantener la armonía entre cocina y sala. Gestionar la bodega y proponer maridajes. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente. Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé. Qué ofrecemos: Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores. Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente. Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas. Participación activa en la evolución del restaurante. #J-18808-Ljbffr
