Descripción de la oferta
En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento.Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!Funciones principalesPlanificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Gestión de costes, pedidos y stock.Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.REQUISITOSFormación reglada en Pastelería y/o Repostería.Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.SE OFRECEProyecto cualificado en entorno gastronómico de alto nivel.Estabilidad y desarrollo profesional.Condiciones competitivas acordes al puesto.
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