Descripción de la oferta
Descripción de la empresa
Grupo Klayman es una empresa con sede en Canarias en crecimiento continuo, que integra marcas especializadas en hostelería, vivienda y soluciones industriales. Trabajamos cada día para crear espacios que mejoran la vida de las personas, con una visión global y un fuerte compromiso con la calidad y el trato cercano. A través de Klayman Aparthotels ofrecemos alojamientos turísticos cómodos y funcionales, centrados en experiencias memorables para cada huésped. Con Tu Casa Klayman desarrollamos proyectos residenciales pensados para quienes buscan un hogar tranquilo y bien gestionado. Desde Aluminium Klayman aportamos soluciones técnicas y constructivas de alta precisión para proyectos exigentes, dentro de una cultura que impulsa el talento y el desarrollo profesional.
Descripción del puesto
Como Jefe/a de Partida en Klayman Diamond Aparthotels, te encargarás de organizar y supervisar una partida específica de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y salida de los platos según los estándares de calidad de la empresa. En tu día a día planificarás la producción, coordinarás al equipo de cocina de tu partida, controlarás el stock y la conservación de materias primas, y velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También colaborarás en la creación y mejora de recetas, proponiendo ajustes para optimizar tiempos, costes y calidad del servicio gastronómico. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Santiago del Teide.
Requisitos
Experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o en puestos similares de cocina profesional, preferiblemente en hotelería, restauración o establecimientos con alto volumen de servicio.
Aptitudes técnicas sólidas en organización de partidas, elaboración de platos, control de tiempos de servicio y gestión de materias primas.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, APPCC, higiene en cocina y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para liderar equipos, coordinar turnos, formar a personal de cocina y mantener un ambiente de trabajo colaborativo.
Habilidades de comunicación, orientación al detalle, adaptación a ritmos elevados de trabajo y foco en la satisfacción de la clientela.
Valorable formación específica en cocina profesional, hostelería o gastronomía, así como experiencia previa en grupos hoteleros o empresas de hospitality.
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