Descripción de la oferta
En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, queremos conocerte.Funciones principales- Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.- Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.- Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.- Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).- Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.- Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.- Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina.- Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos.Qué ofrecemos- Contrato fijo discontinuo.- Manutención y posibilidad de alojamiento.- Buen ambiente de trabajo y equipo estable.- Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.- Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.- Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.Envía tu CV y únete a nuestro equipo.#J-18808-Ljbffr
