Descripción de la oferta
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, esta es tu posibilidad.Objetivos del puestoLiderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.ResponsabilidadesGestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados, coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.RequisitosExperiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina.Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Flexibilidad horaria (turnos rotativos).Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Ofrecemos contrato a jornada completa.Remuneración competitiva acorde a experiencia.Posibilidad de crecimiento y estabilidad.Ambiente de trabajo agradable, joven y vibrante.Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.J-18808-Ljbffr
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