Descripción de la oferta
Barceló Hotel GroupEmpresas: Barceló Hotel GroupResponsabilidadesApoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera optimizada.Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.Gestionar y desarrollar equipos de trabajo, planificando y organizando sus actividades.RequisitosFormación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.Idiomas: deseable inglés alto.Conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).Habilidades: Buena memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual.Relaciones interpersonales: amabilidad, cordialidad, empatía.Comunicación: buenas habilidades de comunicación.Orientación al cliente y su satisfacción.Trabajo en equipo.Resolución de imprevistos y toma de decisiones.Analítica y meticulosidad en la realización de tareas.Gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
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