Descripción de la oferta
Descripción de la oferta
Actualmente estamos buscando un/a jefe/a de cocina para liderar nuestro equipo culinario. El/la candidato/a ideal será responsable de la gestión operativa de la cocina, garantizando un alto estándar de calidad en todos los platos, además de innovar y desarrollar el menú.
Tus funciones serán:
Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina, garantizando eficiencia y calidad en la preparación de los alimentos.
Gestionar la compra y almacenamiento de los ingredientes, manteniendo el control de costos y calidad.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
Desarrollar y capacitar a los miembros del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Trabajar estrechamente con el equipo de gerencia para coordinar eventos especiales, banquetes y otros servicios gastronómicos.
Gestionar presupuestos y costes operativos para maximizar la rentabilidad del departamento.
Salario competitivo.
Manutención y uniforme de trabajo.
Posibilidades de alojamiento.
Oportunidad de formar parte de una empresa consolidada y con prestigio.
Desarrollo profesional y posibilidad de crecimiento dentro del grupo hotelero.
Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles.
Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.
Experiencia profesional como jefe/a de cocina en hoteles de 4 o 5 estrellas, o restaurantes de alto nivel.
Formación académica en gastronomía o estudios afines.
Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
Creatividad e innovación.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Nota: Todos nuestros procesos de selección se llevan a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades.
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