Descripción de la oferta
En Grupo Familia La Ancha buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de una cocina de alta producción especializada en delivery y take away. Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos, organización de servicios de gran volumen y capacidad para garantizar la calidad y eficiencia en entornos de alta demanda.
Funciones
Organización y planificación de la operativa diaria de cocina.
Gestión de equipos, horarios y coordinación del personal.
Supervisión de la producción y expedición de pedidos delivery.
Control de stock, pedidos y relación con proveedores.
Seguimiento de costes, escandallos y rentabilidad.
Garantizar los estándares de calidad, presentación y servicio.
Optimización de procesos para mejorar la productividad.
Supervisión de APPCC, alérgenos y seguridad alimentaria.
Formación y desarrollo del equipo de cocina.
Permiso de trabajo en vigor.
Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
Experiencia demostrable en cocinas de alta producción, delivery o take away.
Capacidad para gestionar servicios con un elevado volumen de pedidos.
Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo de equipos.
Valorable formación en Cocina u Hostelería.
Ofrecemos
Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales).
2 días de descanso semanal.
Incorporación a un grupo de referencia en restauración.
Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento.
Formación continua y desarrollo profesional.
Día libre por cumpleaños.
Uniforme de trabajo.
Puntualidad y seriedad en el pago de nóminas.
Si tienes experiencia liderando cocinas de alto volumen y te apasiona la organización y la excelencia operativa, queremos conocerte.
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