Descripción de la oferta
Empresas: Barceló Hotel GroupResponsabilidadesApoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera optimizada.Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.RequisitosFormación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.Idiomas: deseable inglés alto.Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).Buena memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual.Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía) y buenas habilidades de comunicación.Orientación al cliente y a su satisfacción.Capacidad para trabajar en equipo.Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
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