Descripción de la oferta
About the Role Buscamos un Jefe de Cocina y Desarrollo de Recetas con una gran creatividad y experiencia para unirse a nuestro equipo en Pamplona . Este rol es esencial para mantener y elevar la calidad de nuestra oferta culinaria, así como para innovar en la creación de nuevas recetas y platos que deleiten a nuestros comensales. El candidato ideal tendrá una profunda pasión por la gastronomía, un conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias y la capacidad de liderar y motivar al equipo de cocina. Será responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar inventarios y costos, y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e higiene. Su contribución en Pamplona será clave para el éxito continuo de nuestro restaurante en el competitivo sector de Alimentos y Restaurantes . ¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo. Key Responsibilities Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad y eficiencia. Desarrollar nuevas recetas y platos innovadores, incluyendo especiales de temporada. Crear y mantener menús actualizados y atractivos. Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos de materia prima. Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina. Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y salud. Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos y servicios especiales. Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas para innovar en la oferta. Asegurar la correcta preparación y presentación de todos los platos servidos. Controlar la calidad de los ingredientes recibidos y asegurar su correcto almacenamiento. Requirements Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina, Chef de Partie senior con responsabilidades de desarrollo, o rol similar. Formación profesional en Cocina o Artes Culinarias. Excelentes habilidades culinarias y de desarrollo de recetas. Experiencia demostrada en gestión de equipos de cocina y control de costos. Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de inventarios. Creatividad, pasión por la cocina y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. Habilidades de comunicación y liderazgo. Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos. Residencia en Pamplona o disponibilidad para trasladarse. Benefits Ofrecemos un salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones, además de oportunidades de crecimiento profesional. Tendrá la libertad creativa para desarrollar nuevas recetas y dejar su impronta en nuestra oferta gastronómica. xkdbapo Trabajará en un entorno profesional y dinámico en Pamplona , formando parte de un equipo apasionado por la excelencia en Alimentos y Restaurantes . Se proporcionarán las herramientas necesarias para desempeñar sus funciones y se apoyará #J-18808-Ljbffr
