Descripción de la oferta
pp¿Tienes experiencia liderando cocinas y te apasiona la gastronomía tradicional mediterránea? En Scharpf Associates buscamos un/a Jefe/a de Cocina para La Tapería, un restaurante dinámico en Cartagena perteneciente al consolidado Grupo Casa Tomás. Buscamos a alguien capaz de aportar orden, liderazgo y profesionalización, gestionando un alto volumen de servicio sin perder la calidad en nuestras tapas y raciones. /p h3¿A quién buscamos? /h3 pBuscamos a Un/a Profesional Resolutivo/a, Con Capacidad De Liderazgo y Enfoque En La Organización. Para Esta Posición, Nos Gustaría Que Aportaras /p ul liExperiencia como jefe/a de cocina o segundo/a con responsabilidad real. /li liDominio de la cocina tradicional mediterránea y elaboración de tapas. /li liCapacidad demostrada para gestionar servicios con alto volumen. /li liAutonomía, liderazgo y enfoque en la mejora de procesos. /li liValorable experiencia previa en grupos hosteleros o entornos de alta rotación. /li /ul h3¿Qué harás en tu día a día? /h3 ul liDirigir y organizar integralmente la cocina y coordinar al equipo. /li liPlanificar la producción, los servicios y supervisar la carta, tapas y menús. /li liControlar las compras, los proveedores, el stock y los costes (escandallos y mermas). /li liGarantizar la calidad del producto final y aplicar la normativa APPCC. /li liCoordinar servicios especiales y eventos de catering. /li /ul h3¿Qué encontrarás al incorporarte? /h3 ul liContrato indefinido. /li liSalario entre 24.000 y 26.000 € brutos anuales (12 pagas). /li liHorario en turno partido. /li liCompensación de horas extra. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
