Descripción de la oferta
Desde
Asegúrese de leer detenidamente la información sobre esta oportunidad antes de presentar su candidatura.
Pacto ETT
buscamos un/a
Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a
para uno de nuestros hoteles en
Santa Susanna
, especializado en
buffet y ambiente familiar
.
Buscamos un perfil con liderazgo, organización y gran capacidad de coordinación de equipos estables y experimentados. La persona seleccionada trabajará en
estrecha colaboración con el Chef Corporativo
del grupo.
Se trata de un
hotel de gran capacidad (más de 1.000 clientes diarios)
, con servicio de buffet en
3 servicios al día
, por lo que necesitamos un/a
Jefe/a de Cocina operativo/a
, que cocine, supervise y lidere desde dentro del servicio.
No es un perfil ejecutivo
, sino operativo y de gestión directa.
¿Cuales serán tus funciones?
Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión y el buen clima laboral.
Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, alérgenos e intolerancias.
Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
Participar en formaciones internas para fidelizar talento y asegurar cantera profesional.
Requisitos:
Experiencia demostrable como
Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño
.
Experiencia en
buffets de gran volumen (mínimo 1.200 comensales)
.
Capacidad para liderar
equipos grandes y diversos
, respetando la experiencia del personal veterano.
Excelentes habilidades de planificación y organización.
Conocimiento avanzado en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un servicio fluido y eficiente.
Actitud proactiva, resolutiva y con alta capacidad de motivación de equipos.
Se valorará positivamente:
Experiencia en coordinación de menús para empleados.
Conocimientos de cocina internacional.
Adaptabilidad a dietas especiales.
Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas.
¿Qué ofrecemos?
Salario bruto anual:
35.200 €
Contrato:
8 meses, mediante contrato fijo discontinuo directamente por empresa.
Incorporación:
20 de marzo
Jornada:
40 horas semanales
Horario:
Partido, con un día de descanso (incluido en salario)
Incorporación a un equipo sólido y profesional.
Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo hotelero.
Coordinación inicial con el Chef Corporativo para asegurar una transición ordenada y continuidad de estándares.
Ambiente de trabajo colaborativo y profesional. xiphteb
Si quieres poner tu talento en movimiento y crecer en un entorno que valora tu trabajo, esta es tu oportunidad. Te estamos esperando
