Descripción de la oferta
Desde Pacto ETT buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles en Santa Susanna, especializado en buffet y ambiente familiar.Antes de solicitar este puesto, por favor, lea la siguiente información sobre esta oportunidad que encontrará a continuación.Buscamos un perfil con liderazgo, organización y gran capacidad de coordinación de equipos estables y experimentados. La persona seleccionada trabajará en estrecha colaboración con el Chef Corporativo del grupo.Se trata de un hotel de gran capacidad (más de 1.000 clientes diarios), con servicio de buffet en 3 servicios al día, por lo que necesitamos un/a Jefe/a de Cocina operativo/a, que cocine, supervise y lidere desde dentro del servicio. No es un perfil ejecutivo, sino operativo y de gestión directa.¿Cuales serán tus funciones?Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión y el buen clima laboral.Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, alérgenos e intolerancias.Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.Participar en formaciones internas para fidelizar talento y asegurar cantera profesional.Requisitos:Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño.Experiencia en buffets de gran volumen (mínimo 1.200 comensales).Capacidad para liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia del personal veterano.Excelentes habilidades de planificación y organización.Conocimiento avanzado en normas de higiene y seguridad alimentaria.Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un servicio fluido y eficiente.Actitud proactiva, resolutiva y con alta capacidad de motivación de equipos.Se valorará positivamente:Experiencia en coordinación de menús para empleados.Conocimientos de cocina internacional.Adaptabilidad a dietas especiales.Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas.¿Qué ofrecemos?Salario bruto anual: 35.200 €Contrato: 8 meses, mediante contrato fijo discontinuo directamente por empresa.Incorporación: 20 de marzoJornada: 40 horas semanalesHorario: Partido, con un día de descanso (incluido en salario)Incorporación a un equipo sólido y profesional.Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo hotelero.Coordinación inicial con el Chef Corporativo para asegurar una transición ordenada y continuidad de estándares.Ambiente de trabajo colaborativo y profesional. xcskxlj Si quieres poner tu talento en movimiento y crecer en un entorno que valora tu trabajo, esta es tu oportunidad. Te estamos esperando
