Descripción de la oferta
Ubicación: BarcelonaJornada: 40h semanalesHorario: De lunes a viernes y sábados alternos en horario continuadoRetribución: A convenir + incentivos por objetivosDescripción del puestoBuscamos una persona para el puesto de Jefe/a de Cocina de nuestra cafetería restaurante. La persona seleccionada será el/la responsable máximo del funcionamiento de la cocina, ejerciendo funciones que abarcan liderazgo, organización y control de calidad.Requisitos del PuestoIncorporación inmediata y flexibilidad horaria.Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.Capacidad para gestionar stock, recibir mercancía y realizar pedidos.Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en el puesto y con su equipo.Funciones y ResponsabilidadesPlanificación del menú: diseño y actualización, creación de nuevas recetas, adaptar la oferta según temporada y costes.Gestión de equipo: dirigir, supervisar y coordinar al personal de cocina, asignar tareas, capacitar y motivar al equipo así como organizar turnos y horarios.Control de calidad: supervisar la presentación y sabor de los platos, garantizar estándares de calidad y mantener consistencia en cada servicio.Control de costes y compras: proveedores, control inventarios, gestión de pedidos, reducir desperdicios así como ajustar costes de producción.Asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias sobre higiene y seguridad alimentaria, supervisar la limpieza de la cocina y garantizar el correcto almacenamiento de alimentos.Organización del servicio: coordinar tiempos de preparación, resolver imprevistos durante el servicio, así como mantener comunicación fluida con el equipo de sala.Perfil BuscadoPersona con orientación al cliente, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.Facilidad para liderar equipos, buena comunicación y habilidades organizativas.Actitud resolutiva, sentido de la responsabilidad y atención al detalle.Si cumples con los requisitos y te interesa formar parte de nuestro equipo como Jefe/a de Cocina, por favor envía tu CV actualizado y una breve carta de presentación indicando disponibilidad de incorporación y experiencia relevante.
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