Descripción de la oferta
Jefe/a de Barra & Coctelero/aUbicación: Restaurante Greda La Barrosa, Chiclana de la Frontera (Cádiz)Empresa: Grupo Feduchy (grupo hostelero en expansión)El Restaurante Greda, perteneciente a Grupo Feduchy, busca incorporar un/a Jefe/a de Barra & Coctelero/a para liderar el servicio de barra y coctelería en uno de los proyectos gastronómicos más destacados de La Barrosa. Buscamos un perfil con experiencia, pasión por la coctelería y capacidad de liderazgo que quiera desarrollarse profesionalmente en un entorno dinámico, con un equipo consolidado y una propuesta gastronómica de calidad.Funciones principalesLiderar y organizar el servicio de barra y coctelería.Elaboración de cócteles clásicos, de autor y propuestas de temporada.Gestión y formación del equipo de barra.Control de stock, pedidos e inventarios.Supervisión de costes, mermas y aprovisionamiento.Garantizar los estándares de calidad, limpieza y servicio.Colaboración con dirección en la creación y actualización de la carta de bebidas.Atención al cliente y apoyo operativo durante los servicios de mayor afluencia.Oferta de EmpleoIncorporación inmediata. Contrato fijo discontinuo con continuidad dentro del grupo. Jornada completa. Salario entre 2.300 y 2.500 brutos mensuales, según experiencia y valía. Alojamiento incluido. Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de Grupo Feduchy. Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado en una ubicación privilegiada junto al mar.RequisitosExperiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Barra, Encargado/a de Barra o Coctelero/a Senior.Sólidos conocimientos de coctelería clásica, moderna y servicio premium.Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.Orientación al cliente y atención al detalle.
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