Descripción de la oferta
En ALEGRIA Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Bar con pasión por la hostelería, orientación al cliente y capacidad de liderazgo. Si te gusta gestionar equipos, garantizar un servicio de calidad y crear experiencias memorables para los huéspedes, ¡esta es tu oportunidad!
Sobre el puesto
Serás responsable de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento del bar del hotel, garantizando un servicio eficiente, profesional y de calidad. Velarás por la satisfacción de los clientes, la correcta gestión del equipo y el cumplimiento de los estándares de ALEGRIA Hotels.
Buscamos a una persona dinámica, organizada y proactiva, con habilidades de liderazgo, capacidad para resolver incidencias y experiencia en la gestión de servicios de bar dentro del sector hotelero.
Funciones principales
Organización y supervisión del servicio: Coordinar las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio ágil, profesional y acorde con los estándares de calidad del hotel.
Gestión y liderazgo del equipo: Organizar los turnos, distribuir las tareas y supervisar al personal de bar, fomentando el trabajo en equipo, la motivación y un buen ambiente laboral.
Atención al cliente: Garantizar una atención cercana, amable y personalizada, atendiendo las solicitudes de los huéspedes y asegurando una experiencia satisfactoria.
Preparación y servicio de bebidas: Supervisar la correcta elaboración y presentación de cócteles, combinados, bebidas y demás productos de la carta, velando por su calidad y presentación.
Control de stock y pedidos: Gestionar las existencias de bebidas, productos y materiales necesarios para el servicio, controlar las mermas y coordinar los pedidos para garantizar una disponibilidad adecuada.
Gestión de costes: Realizar un seguimiento del consumo de productos, controlar las pérdidas y optimizar los recursos para contribuir a la rentabilidad del departamento.
Higiene, limpieza y mantenimiento: Garantizar que la barra, las zonas de trabajo, los equipos y el mobiliario se mantengan en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene, cumpliendo con la normativa vigente.
Organización de la barra: Supervisar la preparación y puesta a punto del bar antes de cada servicio, así como el cierre y la correcta conservación de los productos y utensilios.
Resolución de incidencias: Gestionar las quejas, reclamaciones y situaciones imprevistas con profesionalidad, buscando soluciones eficaces y priorizando la satisfacción del cliente.
Coordinación con otros departamentos: Colaborar estrechamente con los equipos de sala, cocina, recepción y dirección para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones del hotel.
Cumplimiento de objetivos y estándares: Supervisar la calidad del servicio, la aplicación de los procedimientos internos y el cumplimiento de los objetivos establecidos por la dirección.
Cumplimiento de normas: Asegurar que el equipo respete las políticas y procedimientos de ALEGRIA Hotels, así como las normativas laborales, sanitarias, de seguridad e higiene y de servicio responsable de bebidas alcohólicas.
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