Descripción de la oferta
Sobre el puestoBuscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en restauración gastronómica o de alta cocina, capaz de liderar el servicio en sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia de cliente impecable, coordinar al equipo de sala y gestionar la propuesta de vinos del restaurante.Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente descripción del puesto y la información antes de enviar su solicitud.Funciones principalesSupervisar y coordinar el servicio en salaLiderar, formar y motivar al equipo de salaAsesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajesGestionar la carta de vinos y el control de bodegaGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad MichelinGestionar reservas y ofrecer atención personalizada al clienteColaborar estrechamente con cocina para asegurar una experiencia íntegra y coherenteGestionar el cobro de mesas y la facturaciónRequisitosExperiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Sala o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alta cocinaAmplios conocimientos de protocolo, servicio en sala y maridajeFormación o sólidos conocimientos en sumillería (gestión de xqbhyrx bodega, vinos y armonías)Capacidad de gestión de equipos y liderazgoDominio de idiomas: imprescindible español e inglés; se valorarán otros idiomasExcelentes habilidades de comunicación y trato al clienteOrientación a la excelencia y pasión por la gastronomíaCómo aplicarEnvía tu CV a indicando en el asunto "Jefe/a de Sala"#J-18808-Ljbffr
