Descripción de la oferta
Jefe/a de Cocina – BiBo TarifaEnBiBo Tarifabuscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinaapasionado/a por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia operativa, para liderar nuestra cocina en uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de la costa gaditana.Esta posición será responsable de dirigir el equipo de cocina, garantizar la calidad y consistencia de nuestra propuesta gastronómica y asegurar el correcto funcionamiento diario de la operación culinaria.Responsabilidades principalesLiderar, organizar y motivar al equipo de cocina. Supervisar la correcta ejecución de las recetas y estándares gastronómicos de la marca. Gestionar pedidos, control de costes y escandallos. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinar la operativa diaria del servicio junto con el equipo de sala. Participar en la formación y desarrollo del equipo. Controlar mermas, inventarios y optimización de recursos. Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.Perfil que buscamosExperiencia mínima de3–5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chefen restaurantes de alto volumen o concepto gastronómico reconocido. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Conocimiento sólido decontrol de costes, escandallos e inventarios. Alto nivel de organización y capacidad para trabajar bajo presión. Pasión por la gastronomía, la innovación y el producto. Compromiso con la calidad y los estándares de la marca.Qué ofrecemosIncorporación a un proyecto gastronómico reconocido. Entorno dinámico y creativo. Posibilidades de desarrollo profesional. Condiciones competitivas según experiencia.Ubicación:Tarifa, Cádiz Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un entorno único,queremos conocerte.
