Descripción de la oferta
En Riomar, buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia y visión organizativa para liderar nuestro equipo y garantizar un servicio excelente en uno de los entornos más privilegiados de Llanes.
Responsabilidades
Gestión completa de la cocina y coordinación del equipo.
Planificación y supervisión de menús diarios, raciones y propuestas para eventos.
Control de compras, gestión de proveedores y realización de pedidos.
Elaboración y seguimiento de presupuestos del área de cocina.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y higiene.
Optimización de costes y organización de la producción diaria.
Requisitos
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad de liderar equipos.
Conocimientos sólidos en gestión de compras, escandallos y control de costes.
Capacidad para trabajar con volumen: raciones, menú del día y eventos.
Persona organizada, resolutiva y orientada al detalle.
Residencia en la zona o disponibilidad para trasladarse a Llanes.
#J-18808-Ljbffr
