Descripción de la oferta
Se necesita una persona encargada de cocina con experiencia demostrable en la elaboración artesanal de platos tradicionales árabes. Las funciones incluyen preparar mezze, guisos de cocción lenta, manejar el tajine, técnicas de parrilla y hacer pan tradicional. Es importante conocer bien las especias y condimentos típicos como sumac, za'atar, agua de azahar o cardamomo, y saber equilibrarlos correctamente. También se valora el manejo y corte de carnes siguiendo los estándares halal.
El puesto es en Córdoba, con contrato laboral indefinido y jornada completa. El horario se acordará en el momento y el salario ofrecido es de 1331 euros al mes.
