Descripción de la oferta
Objetivo del puestoSer el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo.FuncionesGestionar el stock, la bodega de día y el inventario.Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto.En caso de ser necesario y por necesidades puntuales del local, recoger comandas y realizar las funciones de los Maîtres.Garantizar que todos los productos relacionados con su área estén registrados en el sistema informático.Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino.RequisitosExperiencia demostrable mínima de 3 años como sumiller o responsable de vinos y contar con certificación.Experiencia en servicios con más de 200 comensales.Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata cualificado.
#J-18808-Ljbffr
