Descripción de la oferta
Descripción de la empresa
Fairmont La Hacienda Costa del Sol es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en San Roque, Cádiz, en un enclave privilegiado con vistas al mar Mediterráneo. Inaugurado en 2025, forma parte del prestigioso grupo internacional Accor.
El resort combina la elegancia contemporánea con la auténtica esencia andaluza, ofreciendo una experiencia inmersiva centrada en la cultura local, la gastronomía y el bienestar.
Descripción del empleo
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de venta de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares operativos, de higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Responsabilidades Principales
Supervisar las actividades diarias del restaurante, bar, cafetería, banquetes u otros puntos de venta.
Coordinar y dirigir al personal de servicio, asignando tareas y asegurando un desempeño eficiente.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio al cliente.
Gestionar y resolver incidencias, quejas y solicitudes de clientes de manera profesional.
Controlar la correcta presentación del personal y el cumplimiento de los procedimientos operativos.
Supervisar inventarios, pedidos y almacenamiento de alimentos y bebidas.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Colaborar en la formación, inducción y evaluación del personal.
Apoyar en la elaboración de horarios y planificación de turnos.
Monitorear ventas, costos y consumo de productos para optimizar la rentabilidad.
Realizar aperturas y cierres operativos según procedimientos establecidos.
Requisitos
Formación en Hostelería, Turismo, Restauración o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector hotelero o restauración.
Conocimiento de estándares de servicio y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
Nivel de inglés avanzado.
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