Descripción de la oferta
Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de hoteles boutique ubicada en Benidorm , EXPERTA seleccionaun Executive Chef para unirse a su equipo. Funciones: Planificar y supervisar la preparación de los menús para el restaurante del hotel, así como para eventos y banquetes especiales. Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del personal. Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, así como los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio. Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollar nuevos platos y menús para mantener la oferta del restaurante fresca y atractiva. Perfil demandado: Experiencia previa como Executive Chef en un hotel o restaurante de alta gama. Conocimientos sólidos de cocina mediterránea y española, así como de técnicas de cocina modernas. Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Excelentes habilidades de organización y gestión, con capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos ajustados. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con un enfoque en la calidad y la excelencia en todo momento. Oferta: Oportunidad de unirse a una cadena de hoteles boutique líder en el sector. Salario competitivo y beneficios adicionales. Ambiente de trabajo dinámico y multicultural. Posibilidad de alojamiento dentro del hotel. #J-18808-Ljbffr
