Descripción de la oferta
Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de hoteles boutique ubicada en Benidorm, EXPERTA selecciona un Executive Chef para unirse a su equipo.
Funciones:
Planificar y supervisar la preparación de los menús para el restaurante del hotel, así como para eventos y banquetes especiales.
Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del personal.
Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, así como los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio.
Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollar nuevos platos y menús para mantener la oferta del restaurante fresca y atractiva.
Perfil demandado:
Experiencia previa como Executive Chef en un hotel o restaurante de alta gama.
Conocimientos sólidos de cocina mediterránea y española, así como de técnicas de cocina modernas.
Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Excelentes habilidades de organización y gestión, con capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos ajustados.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con un enfoque en la calidad y la excelencia en todo momento.
Oferta:
Oportunidad de unirse a una cadena de hoteles boutique líder en el sector.
Salario competitivo y beneficios adicionales.
Ambiente de trabajo dinámico y multicultural.
Posibilidad de alojamiento dentro del hotel.
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