Descripción de la oferta
¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/aEncargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificadoorientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.¿Te interesa?
Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, ¡queremos conocerte!Misión del puesto
Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.¿Qué harás?Gestión operativa Matadero:Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado).
Gestión operativa Matadero:Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto.
Coordinación de recursos humanos y materiales
Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)
Supervisión del correcto funcionamiento de equipos
Control de trazabilidad y registros
Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos
Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos
Control del enfriamiento del producto️Calidad y seguridad alimentaria
Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)
Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones
Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulaciónBienestar animal
Garantizar el cumplimiento normativo
Supervisar el manejo adecuado de las aves
Formación del equipo en bienestar animalGestión de personas
Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal
Formación y desarrollo del equipo
Seguimiento del desempeño y clima laboral
Comunicación de objetivos e incidencias⚠️Prevención de riesgos laborales
Control del uso de EPIs
Identificación de riesgos y mejora continua
Cumplimiento de protocolos de seguridadGestión administrativa
Elaboración de informes de producción
Registro de incidencias y tiempos
Participación en auditoríasPerfil que buscamos
Experiencia enentornos productivos o industriales(valorable en sector alimentación)
Muy valorable experiencia previa comoencargado/a o ayudante
Conocimientos en:
Seguridad alimentaria y calidad
Prevención de riesgos laborales
Gestión de equipos
Manejo deOffice
Valorable conocimiento de sistemas comoPraxis, Libra u otros ERPs industrialesCompetencias clave
Liderazgo y gestión de equipos
Toma de decisiones
Capacidad para trabajar bajo presión
Organización y planificación
Resolución de problemas
Compromiso e identificación con la compañíaFormación
No se requiere titulación específica, pero síexperiencia o trayectoria en producción o calidad .
Se proporcionará formación interna en:
Buenas prácticas de manipulación
Higiene alimentaria
Bienestar animal
Food Defense y puntos críticos de control¿Qué ofrecemos?
Proyecto estable en entorno industrial consolidado
Puesto con responsabilidad y autonomía
Desarrollo profesional y formación continua
Integración en un equipo dinámico
Paquete retributivo según valía de la candidatura
