Descripción de la oferta
¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero orientado/a a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.
Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, queremos conocerte!
Misión del puesto
Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.
Gestión operativa
Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado)
Coordinación de recursos humanos y materiales
Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)
Supervisión del correcto funcionamiento de equipos
Control de trazabilidad y registros
Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos
Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos
Control del enfriamiento del producto
Calidad y seguridad alimentaria
Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)
Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones
Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación
Garantizar el cumplimiento normativo
Supervisar el manejo adecuado de las aves
Formación del equipo en bienestar animal
Gestión de personas
Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal
Formación y desarrollo del equipo
Seguimiento del desempeño y clima laboral
Comunicación de objetivos e incidencias
Prevención de riesgos laborales
Control del uso de EPIs
Identificación de riesgos y mejora continua
Cumplimiento de protocolos de seguridad
Registro de incidencias y tiemposParticipación en auditorías
Experiencia en entornos productivos o industriales (valorable en sector alimentación)
Muy valorable experiencia previa como encargado/a o ayudante
Conocimientos en:
Seguridad alimentaria y calidad
Prevención de riesgos laborales
Gestión de equipos
Valorable conocimiento de sistemas como Praxis, Libra u otros ERPs industriales
Liderazgo y gestión de equipos
Toma de decisiones
Capacidad para trabajar bajo presión
Organización y planificación
Compromiso e identificación con la compañía
No se requiere titulación específica, pero sí experiencia o trayectoria en producción o calidad.
Se proporcionará formación interna en:
Buenas prácticas de manipulación
Food Defense y puntos críticos de control
Proyecto estable en entorno industrial consolidado
Puesto con responsabilidad y autonomía
Desarrollo profesional y formación continua
Paquete retributivo según valía de la candidatura
#J-18808-Ljbffr
