Descripción de la oferta
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA COCINERO/A CON CONOCIMIENTOS EN COMIDA ASIÁTICA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: DOMINAR LAS TÉCNICAS DE COCINA DE PLATOS CHINOS CALIENTES Y COCINA CANTONESA, SER CAPAZ DE ELABORAR DE FORMA INDEPENDIENTE ENVOLTURAS DE WONTON HECHAS A MANO, PREPARACIÓN DE RELLENOS DE CARNE Y CONTROL DE PROPORCIONES PARA COCINA DE DIM SUM. ELABORAR CON SOLTURA PLATOS CLÁSICOS DE LA COCINA CHINA COMO POLLO GONG BAO, TERNERA GONG BAO, CERDO AGRIDULCE CON PIÑA (POLLO CON PIÑA), PATO ASADO ESTILO PEKÍN (PATO CRUJIENTE) Y LOMO EN SALSA AGRIDULCE, ADEMÁS DE PREPARAR ESPECIALIDADES CANTONESAS COMO ROLLOS DE ARROZ AL VAPOR (CHEUNG FUN), ARROZ EN CAZUELA DE BARRO (CLAYPOT RICE) Y CERDO CHAR SIU, DOMINANDO TÉCNICAS DE SALTEADO A FUEGO ALTO, COCCIÓN AL VAPOR, ASADO Y ELABORACIÓN DE SALSAS, SIENDO CAPAZ DE EJECUTAR PLATOS SEGÚN ESTÁNDARES DE RESTAURANTE Y DEMOSTRANDO SÓLIDA EXPERIENCIA PRÁCTICA EN COCINA PROFESIONAL., EN MIJAS (MÁLAGA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO DE 12 A 16H Y DE 19 A 23H. TURNOS ROTATIVOS SEGÚN CUADRANTE CON 2 DÍAS DE DESCANSO SEMANALES. Y SALARIO DE 1924 EUROS/MES.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 012026033927 951916006 - Oficina: FUENGIROLA
