Descripción de la oferta
Estamos buscando un cocinero experimentado que se dedique a la preparación de deliciosos platos de acuerdo a nuestro menú. Cocinará los platos que nuestros clientes soliciten de acuerdo a los tempos establecidos y manteniendo todo su sabor.
Un cocinero excelente debe ser capaz de seguir las instrucciones de la cocina y mantener el orden de la entrega de las comandas. Debe ser hábil para moverse en el entorno de la cocina y apto para ser multitarea. Igualmente es importante la experiencia en el conocimiento de los diferentes ingredientes y técnicas de cocina.
El objetivo es mantener y mejorar nuestra reputación para expandir nuestra clientela.
Responsabilidades
Preparar todas las estaciones de trabajo con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
Asegurarse una buena presentación a la hora de montar los platos antes de que se sirvan.
Mantener la higiene y el orden en toda la cocina.
Asegurarse de que la comida y el resto de utensilios se almacenan correctamente.
Comprobar la calidad de los ingredientes.
Llevar el stock al día y hacer los pedidos cuando estén en reserva.
Requisitos
Diplomado en cocina o equivalente. Se valorará titulación en la Escuela de Hostelería.
Experiencia demostrable como cocinero.
Experiencia con el manejo de herramientas de cocina, de corte y del horno.
Conocimiento de diferentes técnicas y métodos (grill, horneado, cocción…)
Capacidad para seguir los procedimientos sanitarios.
Capacidad para trabajar en equipo.
Habilidades para la comunicación con el personal.
Excelente condición física y resistencia.
Disponibilidad horaria para trabajar de lunes a domingo, en turno seguido rotativo de mañana o tarde, con 2 días libres también rotativos.
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