Descripción de la oferta
Desde Grupo Construyendo Empleo seguimos creando
oportunidades, actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una
cocinero/a para restaurante ubicado en el corazón de Pontevedra,
podrás formar parte de un equipo comprometido y que busca la
excelencia en cada plato. Funciones: Garantizar la calidad de cada
plato Montaje de platos Asegurarse que cada servicio cumpla los
estándares de sabor y presentación Dar un servicio eficiente
Optimización de costes Elaboración del menú, buscando propuestas
según estaciones y preferencias del público Colaboración con el
equipo para garantizar la calidad en cada servicio Deberás tener
capacidad de interpretar, cumplir y ajustar recetas, aunque también
podrás proponer mejoras para cada plato, manteniendo su esencia
Mantenimiento del área de trabajo limpia y higienizada, para
mantener la salud de los comensales Buscamos un perfil que: Domine
diferentes técnicas de cocina, tanto básicas como avanzadas Prepare
platos con precisión bajo presión Es esencial que la persona
elegida, maneje ingredientes con criterios técnicos, para poder
preservar su calidad, textura y sabor Se deberán cumplir los
estándares de seguridad alimentaria, cumpliendo con la normativa
vigente Renga sentido estético, y precisión a la hora de montar
platos, para que visualmente sean atractivos Ser capaz de ayudar a
elaborar los menús, conociendo costos, disponibilidad de cada
producto y tendencias gastronómicas Persona familiarizada con el
método HORECA El perfil debe tener mínimo 2 años de experiencias en
cocina profesional, madurez y capacidad operativa, poder trabajar
bajo presión y dominio de los flujos y tiempos de cocina Se ofrece:
Contrato indefinido a jornada completa Salario competitivo
Posibilidad de crecimiento real
