Descripción de la oferta
Cocinero o cocinera para un hotel en Oñati, Gipuzkoa. La persona seleccionada se encargará de preparar, cocinar y presentar los platos según las recetas y fichas técnicas del establecimiento. Entre las tareas diarias están organizar y preparar los ingredientes (cortar, lavar, racionar), gestionar una partida concreta —carnes, pescados, entrantes o postres— y mantener el orden y la limpieza del puesto, los utensilios y la maquinaria. También participa en el montaje y desmontaje de buffets, prepara pedidos para servicio de habitaciones y supervisa la frescura, temperaturas y sabor de cada plato antes de servir. Se valora la capacidad de proponer ideas para nuevos platos, teniendo en cuenta la estacionalidad y el control de costes, así como gestionar el inventario y comunicar necesidades de reposición al chef.
Se requiere experiencia demostrable en restauración, preferentemente en hoteles, y una actitud dinámica, proactiva y gran capacidad de trabajo en equipo. Es fundamental la disponibilidad para incorporarse de inmediato.
