Estamos buscando incorporar un /a Chef Ejecutivo/a a nuestro equipo en los hoteles de Cuba. Como Chef Ejecutivo/a, tu rol se basará en: Aplicar los métodos de trabajo, manual de procedimientos e instrucciones de trabajo de la empresa y velar por su cumplimiento. Planificación y elaboración de la comida de clientes y de personal. Respeto por las normas de calidad, conocerlas y aplicarlas. Diseño de cartas y menús de los diferentes puntos de venta. Organizar, planificar y desarrollar las tareas diarias en cocina. Controlar la existencia de productos y mercancías en los almacenes. Distribuir el equipamiento y dotación de material de cocina y buffet. Velar por su buen uso y funcionamiento. Reportar pérdidas o roturas a la dirección. Supervisar y controlar costes, inventarios y mermas. Corregir desviaciones y reportar a la dirección. Diagnosticar las acciones formativas y reportar resultados a la dirección. Proponer mejoras, sugerencias y participación en nuevas tendencias. Reportar a la dirección y a operaciones. Formar y transmitir su experiencia profesional (know-how), enseñar, motivar e incentivar a su equipo. Vender la imagen de marca. Cuidar los detalles del servicio al cliente. Velar por la satisfacción del cliente. Evaluar resultados e implantar planes de trabajo. Realizar tareas encomendadas por la dirección y reportar los resultados. Respetar las normas de higiene, limpieza y de seguridad en cocinas. Aplicar los métodos y procedimientos en las áreas asignadas. Implementación del sistema APPCC. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia de al menos 2 años como Jefe o Jefa de Cocina en hoteles de 4* y 5*, siendo muy valorable a nivel internacional. Formación orientada al Turismo y Gestión Hotelera. Alta orientación al cliente. Persona con iniciativa, proactiva y con actitud positiva. Capacidad de liderazgo y resolución de conflictos. Capacidad de gestionar grandes volúmenes de trabajo. Orientado al cumplimiento de estándares y satisfacción del cliente. Conocimientos ofimáticos a nivel usuario. Disponibilidad geográfica para el traslado a Cuba. Apúntate para conocer nuestras excelentes condiciones y oportunidades de crecimiento y desarrollo.