Descripción de la oferta
¿Te apasiona la cocina y te motiva liderar una partida, garantizando la excelencia en cada plato? En METT Barcelona, un hotel 5 estrellas situado en un entorno elevado y tranquilo con vistas impresionantes, ofrecemos más que un lugar de trabajo: ofrecemos un estilo de vida. Con su diseño único, un servicio cálido y personalizado, y emocionantes conceptos de alimentos y bebidas, nuestro hotel es un lugar donde las personas se sienten inspiradas, valoradas y apoyadas. Cada miembro del equipo desempeña un papel importante en la creación de momentos memorables para nuestros huéspedes. Únete a METT Barcelona y forma parte de un equipo comprometido con la excelencia, donde la pasión por la gastronomía, el liderazgo y la creatividad se convierten en experiencias inolvidables. ¿Cómo marcarás la diferencia?
Responsabilidades
Gestionar y supervisar una partida de cocina, garantizando la calidad y presentación de todos los platos.
Organizar y coordinar la mise en place y el correcto funcionamiento de la sección asignada.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos por el hotel.
Supervisar, formar y apoyar a los cocineros y ayudantes de cocina de la partida.
Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos conforme a la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Controlar el uso eficiente de los productos, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y mejoras de la oferta culinaria.
Mantener la limpieza, organización y correcto funcionamiento de la partida y de las áreas de trabajo.
Asegurar una comunicación fluida con el resto del equipo para ofrecer un servicio eficiente y de máxima calidad.
Requisitos / Calificaciones
Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Entre 2 y 3 años de experiencia en cocina, con experiencia previa como Chef de Partie, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Experiencia liderando una partida y coordinando equipos de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y orientado a la excelencia.
Persona organizada, proactiva y con habilidades de liderazgo.
Pasión por la gastronomía, la creatividad y la atención al detalle.
Nivel de español; se valorará el conocimiento de inglés u otros idiomas.
Beneficios
Trabaja en un hotel 5 estrellas de prestigio: un entorno lifestyle que combina diseño, hospitalidad y excelencia.
Salario competitivo y beneficios: valoramos tu talento y compromiso.
Oportunidades de desarrollo: formación continua y posibilidades reales de crecimiento profesional.
Entorno dinámico e inspirador: forma parte de un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia.
La oportunidad de trabajar con productos de primera calidad y participar en conceptos gastronómicos innovadores dentro de una marca internacional.
Si te apasiona liderar una partida, desarrollar el talento de tu equipo y crear experiencias gastronómicas excepcionales, ¡esta es tu oportunidad! Únete a METT Barcelona como Chef de Partie y forma parte de un equipo que transforma cada servicio en una experiencia inolvidable. ¡Te estamos esperando!
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