Descripción de la oferta
El profesional ocupará un puesto central en la sección de carnicería de un establecimiento del sector alimentario, donde se encargará de las tareas fundamentales de preparación y presentación de los productos cárnicos. Esto incluye el despiece, el deshuesado y el fileteado de diversos tipos de carne, tales como vacuno, porcino y aves. Además, será responsable de la elaboración de productos propios, como hamburguesas o preparados especiales, asegurando siempre recetas estandarizadas y una presentación atractiva y ordenada en la vitrina refrigerada para captar el interés del cliente. Otra función clave es la garantía del cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, lo que implica la limpieza meticulosa del mostrador, las herramientas y el área de trabajo después de cada turno, así como el manejo correcto de la cadena de frío. El trabajador participará activamente en la gestión del inventario, ayudando en la recepción de las mercancías, comprobando la calidad de las materias primas y colaborando en los procesos de rotación de stock para minimizar mermas. Este rol exige una atención constante al detalle, una gran destreza manual y un compromiso firme con la calidad y la seguridad en cada etapa del proceso, desde la recepción de la carne hasta su exposición final para la venta al público. Se trata de una posición dinámica que combina habilidades técnicas artesanales con la responsabilidad de mantener los más altos estándares operativos en un entorno comercial. El salario bruto mensual ofrecido es de 1,673 euros. La incorporación al puesto es de carácter inmediato una vez finalizado el proceso de selección. El horario laboral se establece de lunes a sábado, con turnos rotativos semanales que incluyen jornadas de mañana y de tarde. Además, se debe tener en cuenta que, aproximadamente un sábado cada dos semanas, la jornada será partida. El entorno de trabajo está sujeto a las condiciones propias de una carnicería comercial, incluyendo la exposición a bajas temperaturas y el manejo de equipos de corte.
