Descripción de la oferta
Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro.
En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina en uno de nuestro hoteles en Zafiro.
¿Cuáles serían tus principales responsabilidades?
Serás responsable de la preparación, corte y porcionado de carnes y pescados, asegurando la calidad, frescura y presentación óptima de los productos utilizados en las operaciones gastronómicas del hotel. Además, garantizarás el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?
Seleccionar, recibir y almacenar productos cárnicos según los estándares de calidad del hotel.
Realizar cortes de carne y pescado de acuerdo con las necesidades del menú y las indicaciones del chef ejecutivo.
Supervisar el almacenamiento de los productos en refrigeración y congelación, garantizando condiciones óptimas.
Gestionar el inventario de carnes y pescados y realizar pedidos según la demanda.
Aplicar técnicas de despiece y aprovechamiento para minimizar el desperdicio de productos.
Cumplir con las normativas de sanidad y seguridad alimentaria, asegurando la limpieza de herramientas y áreas de trabajo.
Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la disponibilidad de cortes de carne y pescados adecuados para los diferentes platos del menú.
Requisitos
Experiencia previa como carnicero/pescadero en hoteles, restaurantes o carnicerías/pescaderías.
Conocimiento avanzado de técnicas de corte y despiece.
Familiaridad con normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto.
Te ofrecemos
Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros colaboradores/as.
En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.
Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.
¡Te estamos esperando!
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