Descripción de la oferta
Coneixes algú a qui li pugui interessar?
Funcions i requisits de la vacant CAP DE CUINA/ CUINER
Cuinar i coordinar el servei de cuina d’un centre educatiu que elabora aproximadament 600 menús diaris.
Garantir el bon funcionament de la cuina, la qualitat dels àpats, el compliment de les normes de seguretat alimentària i la correcta organització de l’equip.
Participar en la revisió dels menús i proposar millores en l’organització i el funcionament del servei.
Controlar la recepció, l’emmagatzematge i la conservació de les matèries primeres.
Gestionar les comandes, l’estoc, els inventaris i la rotació dels productes.
Condicions que ofereix l’empresa
Vacances: Nadal, Setmana Santa, ponts i 1 mes a l'estiu (juliol/agost)
-Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Hoteleria i Turisme
Experiència i requisits
Experiència mínima de 4 anys com a cuiner/a en cuines professionals.
Es valorarà especialment l’experiència en cuines de gran volum, restauració col·lectiva, menjadors escolars, hospitals o residències.
Experiència en l’elaboració simultània d’un nombre elevat de menús i en el compliment dels temps de producció i servei.
Detalls addicionals
Cuiner/a a jornada Intensiva per Hotel de 4 estrelles.
Hotel amb encant, dedicat a l'allotjament de qualitat, la restauració gastronòmica i l'organització d'esdeveniments, oferint experiències exclusive.
Empresa dedicada a la restauració. És honest, directe i amb memòria de barri. Cuina marinera sense filtres.
Restaurant de menú diari i carta. Feina tot l'any.
Les nostres cartes van acord amb la nostra filosofia, el qual és una barreja de cultures.
Centre Escolar Empordà, SCCL -cooperativa de pares Activitat: ensenyament Etapes: llar, infantil, primària, ESO, batxillerat, CFGM d'activitats comercials i CFGS de màrqueting i publicitat Consulta la web: www.cemporda.org per conèixer el projecte educatiu
Localització i Àrea
Comarca Alt Empordà
Comarca Alt Empordà
Comarca Barcelonès
Comarca Gironès
Comarca Maresme
Comarca Baix Empordà
Comarca Baix Empordà
#J-18808-Ljbffr
