Descripción de la oferta
¿Te apasiona la alta gastronomía y el arte del servicio en sala? Buscamos profesionales de excelencia para formar parte de un prestigioso restaurante de alta gama ubicado en Oliva (Valencia). Incorporamos camareros/as de sala con vocación por el detalle, el protocolo y la experiencia gastronómica de lujo.FuncionesRecepción y atención al cliente siguiendo estándares de servicio de alta restauración.Asesoramiento experto en carta gastronómica y maridaje de vinos, con conocimiento sólido de enología.Ejecución de servicios en sala de alto nivel:Trinchado de carnes en mesa.Limpieza y despiece de pescado frente al cliente.Finalización de platos (flambear, emplatados especiales, etc.).Dominio del protocolo de servicio, incluyendo:Colocación y manejo de cubertería.Servicio a la rusa, inglesa o francesa según se requiera.Servicio de vinos:Presentación de botellas.Apertura, decantación y servicio adecuado.Coordinación con cocina y equipo de sala para garantizar tiempos y excelencia en el servicio.Resolución de incidencias con discreción, elegancia y orientación al cliente.Participación activa en eventos exclusivos, degustaciones y servicios especiales.RequisitosExperiencia demostrable en restaurantes de alta gastronomía o lujo.Formación en hostelería, restauración o servicios de sala.Conocimientos avanzados de protocolos de servicio y etiqueta.Experiencia en técnicas de sala:Trinchado.Servicio de gueridón.Limpieza de pescado en mesa.Conocimientos sólidos de vinos y enología (valorable formación específica).Alta orientación al cliente y vocación de servicio.Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.Idiomas: nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo estándares elevados.Disponibilidad para turnos adaptados a la operativa del restaurante.Tipo de puestoJornada completaUbicación del trabajoEmpleo presencial
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