Descripción de la oferta
ALEGRIA Group es una consolidada empresa hotelera con una destacada presencia en el territorio español. Nos enorgullecemos de ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes y de contar con un equipo profesional y apasionado. Actualmente, buscamos incorporar a nuestro equipo en el Hotel Maripins un/a Bufetero/a con vocación por la gastronomía y el servicio.Si tienes pasión por la cocina, un fuerte compromiso con la excelencia y deseas desarrollarte profesionalmente en el dinámico sector del turismo, esta es tu oportunidad para unirte a una compañía en crecimiento y con un excelente ambiente de trabajo.Sobre el Puesto:El/la Bufetero/a será responsable de garantizar la preparación, presentación y servicio de alta calidad de los bufetes, contribuyendo activamente a la satisfacción de nuestros clientes y al buen funcionamiento del área de gastronomía del hotel.Responsabilidades Principales:Preparación y Presentación de Alimentos: Preparar, cocinar y presentar de manera atractiva y apetitosa los productos culinarios destinados al servicio de bufete, asegurando la frescura, calidad y correcta temperatura de los mismos.Servicio de Bufete: Colaborar activamente en el montaje, servicio y desmontaje de los bufetes, manteniendo la limpieza y el orden en todo momento. Asegurar la reposición constante de los platos durante el servicio para garantizar una experiencia fluida al cliente.Control de Material y Equipamiento: Revisar y controlar el material de uso en la cocina y en el área de bufete, comunicando de forma inmediata cualquier incidencia, desperfecto o necesidad de reposición al superior directo.Colaboración en Planificación: Participar en la planificación de menús y cartas, aportando ideas y sugerencias basadas en las tendencias gastronómicas y la disponibilidad de productos.Gestión de Costes e Inventarios: Colaborar en la gestión de costes e inventarios de productos, así como en la realización de pedidos y recepción de mercancías, siempre bajo supervisión.Conservación y Aprovechamiento de Productos: Controlar y cuidar la correcta conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos.Mantenimiento de la Limpieza e Higiene: Cumplir estrictamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), manteniendo la limpieza y el orden en su puesto de trabajo y en las áreas comunes de la cocina y el bufete.Atención al Cliente: Atender las consultas o peticiones básicas de los clientes relacionadas con el servicio de bufete, transmitiendo una imagen de profesionalidad y amabilidad.Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo mutuo con el resto del equipo de cocina y sala.
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