Descripción de la oferta
En la empresa Los Extremeños estamos en pleno proceso de crecimiento y ampliación de nuestro equipo. Buscamos un/a Ayudante/a de Obrador con experiencia demostrable en elaboración de productos cárnicos, que quiera formar parte de un proyecto estable, profesional y con buen ambiente de trabajo. La persona seleccionada trabajará en un entorno de obrador profesional, siguiendo estándares de calidad exigentes y cumpliendo estrictamente con la normativa sanitaria vigente. Valoramos a personas responsables, implicadas y con capacidad de organización. Funciones principales Elaboración de productos cárnicos frescos y preparados (hamburguesas, salchichas, pinchos, encurtidos y otros elaborados). Preparación, despiece y manipulación de carne siguiendo los estándares de calidad establecidos. Pesaje, envasado y etiquetado conforme a la normativa vigente. Control y verificación de materias primas e ingredientes. Recepción y comprobación de mercancías. Apoyo en la planificación y organización de la producción diaria. Control de stocks y soporte en la gestión interna de almacén. Limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria y útiles de trabajo. Cumplimiento estricto del sistema APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Trabajo coordinado con el resto del equipo para garantizar la calidad final del producto. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 1 años en obrador (preferiblemente en carnicería o elaboración de productos cárnicos). Persona responsable, ordenada y con capacidad de trabajo en equipo. Compromiso con las normas de higiene y seguridad alimenticia. Capacidad de organización y autonomía en el puesto de trabajo. Se valorará positivamente Experiencia en elaboración artesanal. Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC. Proximidad al puesto de trabajo. Disponibilidad inmediata. Ofrecemos Incorporación inmediata. Jornada completa de 40 horas semanales. Contrato estable con posibilidad de continuidad. Buen clima de trabajo. Entorno profesional sólido y con proyección de futuro. #J-18808-Ljbffr
