Descripción de la oferta
Descripción del puestoBicolan rrhh está buscando un/a ASSISTANT RESTAURANT MANAGER para cubrir el rol de mano derecha del Manager del Restaurante, asegurando la excelencia operativa diaria del restaurante. Funciones: Supervisión directa del personal de sala y cocina, apertura/cierre del local y coordinación de turnos. Control de costes y ventas (P&L), gestión de nóminas del personal y registro de ingresos /gastos. Negociación con proveedores, control de inventarios y aprovisionamiento de suministros y equipamientos. Experiencia del clientes: Resolución de conflictos, gestión de feedback y mantenimiento de un ambiente acogedor siguiendo los estándares de un hotel de 5 estrellas. Perfil: Experiencia previa en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restauración de alto nivel. Capacidad analítica para el manejo de presupuestos y datos de ventas. Habilidades de liderazgo y comunicación para coordinar diferentes equipos. Orientación estricta al cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.Datos de la posiciónASSISTANT RESTAURANT MANAGER • Valencia, Comunidad Valenciana, España
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