Descripción de la oferta
Bicolan rrhh está buscando un/a ASSISTANT RESTAURANT MANAGER para cubrir el rol de mano derecha del Manager del Restaurante, asegurando la excelencia operativa diaria del restaurante.
Funciones:
Supervisión directa del personal de sala y cocina, apertura/cierre del local y coordinación de turnos.
Control de costes y ventas (P&L), gestión de nóminas del personal y registro de ingresos /gastos.
Negociación con proveedores, control de inventarios y aprovisionamiento de suministros y equipamientos.
Experiencia del clientes : Resolución de conflictos, gestión de feedback y mantenimiento de un ambiente acogedor siguiendo los estándares de un hotel de 5 estrellas.
Experiencia previa en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restauración de alto nivel.
Capacidad analítica para el manejo de presupuestos y datos de ventas.
Habilidades de liderazgo y comunicación para coordinar diferentes equipos .
Orientación estricta al cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.
Desde Bicolan empresa de trabajo temporal, líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que la componen.
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