Descripción de la oferta
Assistant F&B Manager Director – Paradisus Gran CanariaUbicado en una de las islas más emblemáticas de España, Paradisus Gran Canaria es un hotel de lujo 5 estrellas con enfoque en sostenibilidad y servicio excepcional. Buscamos un Assistant F&B Manager Director para mejorar la experiencia gastronómica y contribuir al éxito del resort.Misión del PuestoTendrás como misión apoyar en la implementación de la estrategia de Alimentos y Bebidas (F&B) en el hotel, asegurando que se mantengan los estándares de calidad más altos en todas las áreas de F&B, velar por la rentabilidad y la satisfacción de los huéspedes, liderando la operación diaria, gestionando al equipo y colaborando en la planificación de la oferta gastronómica.ResponsabilidadesApoyar en la implementación de la estrategia de F&B alineada con los estándares de calidad de la marca, garantizando una experiencia gastronómica excepcional.Supervisar la operación diaria de los restaurantes, bares y el servicio de habitaciones, asegurando un servicio de alta calidad y eficiencia.Controlar la oferta de alimentos y bebidas, participando en la definición de menús y en la fijación de precios para maximizar la rentabilidad.Colaborar con el F&B Manager en la planificación y seguimiento del presupuesto del departamento, aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.Participar activamente en la selección, formación y motivación del equipo de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y alineado con la filosofía del hotel.Gestionar la relación con proveedores, asegurando la calidad de los productos y la negociación de condiciones favorables para el hotel.Promover las políticas de sostenibilidad en las operaciones de F&B, favoreciendo el uso de productos locales y la reducción del desperdicio alimentario.Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y higiene en todas las áreas de F&B.RequisitosTitulación universitaria en Turismo, Hostelería, Gestión Hotelera o áreas afines.Nivel avanzado de inglés y español; otros idiomas serán valorados.Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar en el sector F&B, preferiblemente en hoteles de lujo o resorts de alta categoría.Conocimiento de operativa hotelera y experiencia con herramientas como REVO y TPV; manejo avanzado de Microsoft Office.Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, capacidad para gestionar equipos de trabajo, orientación a resultados y habilidades organizativas.Persona proactiva, con capacidad de adaptación, visión de negocio y enfoque en la satisfacción del cliente.BeneficiosMy MeliáRewards: programa de fidelidad exclusivo con beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: compensación versátil y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios.EEO StatementEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Nos comprometemos a no discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad, y promovemos la diversidad e inclusión.
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