Descripción de la oferta
En Talent Search People, colaboramos con una importante cadena internacional del sector gastronómico que se encuentra en plena expansión y abrirá próximamente nuevos restaurantes en Mallorca. Buscamos un/a Asistente de Gerente que quiera crecer junto a una marca dinámica y en expansión. En este rol serás una pieza clave en la operación diaria del restaurante, asegurando que cada turno cumpla con los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria. Serás referente para el equipo, apoyando su desarrollo, garantizando una correcta ejecución operativa y asumiendo la responsabilidad del restaurante en ausencia del Gerente. ¿Asegurar la correcta dotación de personal por turno y comunicar los objetivos operativos diarios.-Integrar, formar y acompañar a nuevas incorporaciones, garantizando el cumplimiento de procesos de seguridad, higiene y calidad.-Supervisar estándares operativos: limpieza, uniformidad, tiempos de servicio y experiencia del cliente.-Controlar la calidad del producto y asegurar el cumplimiento del programa de mystery shopper.-Gestionar incidencias, absentismos y situaciones operativas, escalando al Gerente cuando sea necesario.-Realizar inventarios, controlar el stock y ejecutar arqueos de caja según procedimientos establecidos.-Garantizar el uso correcto del equipamiento y el cumplimiento del sistema APPCC.-Impulsar la motivación del equipo y favorecer un ambiente de trabajo dinámico y positivo.-Conocimientos y experiencia requerida-Experiencia previa en cadenas, franquicias o grupos empresariales de restauración organizada.-Conocimientos en gestión de turnos, control de inventarios y uso de sistemas APPCC.-Manejo de herramientas informáticas (Microsoft Office) y de cajas registradoras.-Capacidad para interpretar informes financieros básicos.-Inglés nivel intermedio.Comunicación efectiva y orientación clara al cliente.-Organización, planificación y capacidad para trabajar bajo presión.-Trabajo en equipo y gestión de personas en entornos dinámicos.-Flexibilidad y disponibilidad horaria. ¿Bonus: trimestral por KPIs (idéntico a gerente).-Jornada: 40h, turnos rotativos.-Vacaciones: 51 días/año.-Formación: 8 semanas en Barcelona o Madrid (gastos cubiertos).
