Descripción de la oferta
Sobre la posiciónBuscamos Asistentes de Jefe/a de Cocina con ganas de aprender, crecer profesionalmente y desarrollar una carrera a largo plazo dentro de nuestro Grupo de Hostelería.La posición está orientada a profesionales con experiencia en cocina o personas con formación en restauración que quieran evolucionar hacia puestos de mayor responsabilidad.Trabajarán directamente junto al Jefe de Cocina participando en la organización operativa del servicio y adquiriendo progresivamente responsabilidades de coordinación y gestión.Funciones principalesApoyo operativoParticipar activamente en la preparación y elaboración de los platos.Supervisar el correcto funcionamiento de las partidas asignadas.Colaborar en la organización diaria de la cocina.Apoyar la coordinación de los equipos durante los servicios.Apoyo a la gestiónColaborar en la realización de pedidos e inventarios.Apoyar el control de stocks y almacenes.Participar en el seguimiento de costes y consumos.Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia cuando sea necesario.Calidad y seguridad alimentariaGarantizar el cumplimiento de los protocolos APPCC.Supervisar la correcta manipulación de alimentos.Mantener los estándares de calidad definidos por la compañía.Desarrollo profesionalParticipar en los programas internos de formación.Adquirir conocimientos de gestión de equipos y organización de cocina.Prepararse para futuras posiciones de responsabilidad dentro del Grupo.Perfil buscadoFormaciónFormación en Cocina, Hostelería o Restauración.Valorable formación profesional en gastronomía.ExperienciaExperiencia previa como cocinero/a, encargado/a de partida o segundo/a de cocina.Valorable experiencia en restauración organizada.CompetenciasActitud positiva y ganas de aprender.Capacidad de trabajo en equipo.Orientación al detalle y a la calidad.Compromiso y responsabilidad.Iniciativa y capacidad de mejora continua.Interés real por desarrollar una carrera competente en el sector hostelero.
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