Descripción de la oferta
Aquesta oferta forma part d'un Job Marketplace que organitza BARCELONA ACTIVA per l'empresa Xocolates Jolonch el proper 4 de Març, per cobrir la vacant del perfil: Pastisser/a Xurreria. Només s'avisarà a les persones que millor encaixin amb el perfil sol·licitat per l'empresa. Es confirmarà assistència per correu electrònic.
El/la pastisser/a serà responsable de l'elaboració diària de productes de pastisseria, brioixeria i masses dolces, així com de la producció d'articles de xurreria, garantint la màxima qualitat, frescor i presentació.
Funcions principals: Àrea de pastisseria: Elaboració de productes de pastisseria, brioixeria i masses dolces, seguint receptes i protocols establerts. Preparació, fornada i acabat dels productes, vetllant per la seva presentació i estandardització. Control de fermentacions, temps de repòs i processos productius. Garantir la qualitat, frescor i rotació adequada del producte.
Àrea de xurreria: Elaboració de xurros i productes derivats segons les necessitats de la botiga. Ús i control de maquinària específica (xurrera, fregidores, etc.). Coordinació de la producció en períodes de màxima demanda.
Competències requerides: Agilitat i eficiència en l'execució de tasques.
Orientació a la qualitat del producte.
Resistència al treball físic i a ritmes elevats.
Compromís amb la higiene i la seguretat alimentària.
Flexibilitat i adaptació a les necessitats del negoci.
Formació bàsica: ESO o equivalent. Formació en pastisseria, brioixeria o elaboració de masses (FP, cursos o experiència acreditable). Incorporació a botiga situada en una de les zones més emblemàtiques de Barcelona (Passeig de Gràcia).
Jornada amb sistema de torns 4 dies treballats / 2 dies de descans, amb torns rotatius de matí i tarda.
Feina en caps de setmana i festius segons quadrants.
Formació inicial a càrrec de l'empresa.
Tipus de relació professional: Contracte
Horari: Torns rotatius de matí i tarda.
Retribució brut anual: 21000-22000
Formació en pastisseria, brioixeria o elaboració de masses (FP, cursos o experiència demostrable).
Coneixements d'higiene alimentària i APPCC.
Formació en PRL aplicada a obrador/cuina.
Carnet de manipulador d'aliments.
Experiència prèvia com a pastisser/a o en llocs similars.
Experiència en xurreria o fregits (valorada, no imprescindible).
Es valora experiència en establiments de gran volum o ubicacions premium.
#J-18808-Ljbffr
