Descripción de la oferta
2º Jefe/a de SalaActualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.¿Cuáles serán tus funciones?- Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.- Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.- Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.- Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.- Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.- Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.- Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.- Venta de los servicios del establecimiento.- Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos.- Controlar el cobro del servicio.¿Que requisitos son necesarios para el puesto?- Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos.- Experiencia en gestión de equipos.- Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala.- Residencia en provincia del puesto vacante.- Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas.¿Qué beneficios ofrecemos?- Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.- Formación inicial en el puesto de trabajo.- Formación continua durante el año.- Entrega de Uniforme.- Posibilidad de comer en el centro.- Entrenos mensuales con un Coach deportivo.- Descuentos en material deportivo.- Descuentos en formación en Universae.#J-18808-Ljbffr
