Descripción de la oferta
2º Jefe/a de SalaActualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.¿Cuáles serán tus funciones?Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.Venta de los servicios del establecimiento.Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos.Controlar el cobro del servicio.¿Que requisitos son necesarios para el puesto?Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos.Experiencia en gestión de equipos.Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala.Residencia en provincia del puesto vacante.Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas.¿Qué beneficios ofrecemos?Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.Formación inicial en el puesto de trabajo.Formación continua durante el año.Entrega de Uniforme.Posibilidad de comer en el centro.Entrenos mensuales con un Coach deportivo.Descuentos en material deportivo.Descuentos en formación en Universae.
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