Descripción de la oferta
Buscamos incorporar una persona para la posición de 2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.
La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?
Apoyo a la supervisión operativa
Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.
Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.
Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.
Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.
Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.
Coordinación de equipo
Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.
Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.
Fomentar buenas prácticas de limpieza, orden y seguridad.
Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.
Mantener una comunicación constante con el responsable del área.
Control de limpieza y mantenimiento
Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.
Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.
Coordinación con otros departamentos
Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación eficiente.
Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.
Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.
Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.
Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.
¿Qué necesitamos de ti?
Formación
Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.
Valorable formación en higiene alimentaria.
Experiencia
Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.
Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.
Idiomas
Español nivel profesional.
Valorable conocimiento de otros idiomas.
Competencias clave
Capacidad de coordinación.
Organización y planificación.
Orientación a la calidad.
Trabajo en equipo.
Responsabilidad y compromiso.
Flexibilidad operativa.
Conocimientos técnicos
Operativa de office y platería.
Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
Manejo de maquinaria de lavado industrial.
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