Descripción de la oferta
Empresas: Barceló Hotel Group. Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
¿Todo listo para enviar su solicitud? Asegúrese de comprender todas las responsabilidades y tareas asociadas a este puesto antes de continuar.
Responsabilidades
Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
Requisitos
Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: deseable inglés alto.
Conocimientos valorados: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
Buena memoria gustativa y olfativa.
Creatividad.
Destreza manual.
Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
Buenas habilidades de comunicación.
Orientación al cliente y a su satisfacción.
Capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
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