Descripción de la oferta
En Lopesan, importante empresa en el sector turístico precisamos incorporar un/a 2º/2ª Jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicado en Gran Canaria y ¡queremos contar contigo!
¿Cuál será tu misión?
Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión, control y supervisión del departamento con el objetivo de lograr la satisfacción del cliente, maximizar la rentabilidad del departamento y alcanzar los resultados establecidos por la Organización.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Apoyar al Jefe/a del departamento, sustituyéndole/a durante su ausencia, controlando, supervisando y coordinando la preparación y ejecución del servicio, verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Controlar y supervisar el registro sanitario y el cumplimiento de la normativa higiénica-sanitaria en todos los procesos propios del departamento.
Organizar el personal del departamento, realizando la asignación de los colaboradores a las distintas partidas, de acuerdo a las necesidades y disponibilidad de recursos.
Velar por la satisfacción del cliente.
Nos gustaría que la persona que se incorpore con nosotros, nos aportase los siguientes conocimientos y aptitudes:
Formación técnica en Cocina y Gastronomía.
Valorable formación complementaria especializada en técnicas culinarias y productos de vanguardia.
Conocimientos en alta cocina, cocina internacional, dietética, alérgenos.
Al menos 2 años de experiencia en puestos de categoría similar en servicios de buffet 4*, restaurantes temáticos y a la carta.
Idiomas: Español nivel alto e inglés.
Si quieres formar parte de nuestro proyecto ¡únete a Lopesan!
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